В самом сердце рынка Махане-Йехуда недавно открылось новое заведение под названием «Мама Френа», посвященное домашней марокканской кухне. За запуском ресторана стоят Таир Герати и Имри Моше, владельцы «Халати», стритфуда, который добился огромного успеха в первый год работы.
Идея данного заведения заключалась в том, чтобы подарить посетителям рынка Махане-Йехуда подлинный марокканский опыт, включая кастрюли, полные вкусов и ароматов прошлого, колоритную марокканскую музыку и саму неповторимую атмосферу рынка Махане-Йехуда. Все подаваемые блюда приготовлены по рецептам Иды, покойной бабушки Имри, в память о которой было открыто это место.
Посетителям предлагается широкий выбор блюд: рыбные котлеты, щековина, мозги, телятина с миндалем и мясные котлеты.
Таир и Имри: «Когда мы узнали, что помещение рядом с «Халати» освобождается, мы очень хотели арендовать его на несколько месяцев и открыть там «Маму Френа» в зимние месяцы. Это было место, о котором мы много думали и которое стало данью покойной бабушке Иде. Её прекрасные рецепты превратились в основу книги, которая включает в себя блюда, подаваемые в ‘Мама Френа’. К нашему удовольствию, посетителям действительно понравилось наше заведение, и каждый день тут множество тех, кто просто хочет насладиться качественной едой. Это не может не радовать, и мы постоянно представляем, как покойная бабушка Ида отреагировала бы на эту похвалу»
Время работы: воскресенье-среда: 11:00-22:30, четверг: 11:00-00:00
Адрес: улица Хагоз, 10, рынок Махане Иегуда.
Кашрут: Иерусалимский раввинат
