Картофельные оладьи являются отличным разнообразием в рационе. Их вкусно есть со сметаной и молодым сыром, грибами, авокадо, любыми овощами.
ЗОЖ-блогер Ольга Малышева поделилась семейным рецептом, который понравится даже детям. По ее словам, секретом золотистого цвета является небольшое количество куркумы. Также можно экспериментировать с другими специями, добавлять зеленый лук или чеснок.
Ингредиенты на 8–10 оладушек:
- 3–4 средних картофелины;
- 1/2 стакана цельнозерновой полбяной муки;
- 1 яйцо;
- 30 г сливочного масла (можно заменить на 2–3 ст. ложки оливкового масла);
- 1/3 ч. ложки куркумы;
- соль по вкусу.
Способ приготовления⠀
Картофель почистить и отварить, затем охладить и размять. Добавить яйцо, масло и муку. Смешать ингредиенты до консистенции пюре без комочков.
Сформировав небольшие оладьи, обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Подавать горячими.
