Шоколадно-банановая начинка, китайский шоколад и ганаш из орехов пекан, карамельный крем, маракуйя и лимон — вот лишь некоторые из прекрасных вкусов крембо, которые вы сможете попробовать в «Кабуме» — уникальном заведении, которое открылось на этой неделе на рынке Махане Иегуда. Лиран Аялон, владелец Кабум, создал идеальное меню, подходящее для абсолютно всех.
«Настал момент, когда совершенно случайно я увидел статью о том, что фирма Feldman якобы прекратила производство своего магического крембо. В то время я был дома с семьей и друзьями, и как заядлый энтузиаст крембо я поговорил с ними об этом. Тогда один из моих знакомых, кулинарный гид по имени Шуки Хаиду, подал мне блестящую идею открыть дом крембо. В тот момент я рассмеялся от его слов. Я не думал, что он это серьезно, и я спросил, кто, черт возьми, откроет заведение, в котором продаются только крембо?!
Примерно через полтора месяца я позвонил Шуки и сказал: «Знаешь эту фразу: «Смеется тот, кто смеется последним»? Я обеими руками беру твою идею и открою первый дом крембо в Израиле на рынке Махане Иегуда».
Аялон не стал терять ни минуты и уже наутро начал переговоры с ведущими кондитерами со всей страны, чтобы понять, что ему нужно для приготовления качественного и необычного крембо.
Кабум представил 12 особых вкусов крембо:
Ванильный крем-брюле, мокко, соленая карамель, капучино, черника, малина, клубничный шоколад, маракуйя, лимон, банан, карамель, мокко, бананово-шоколадная начинка с шоколадным ганашем и китайскими орехами пекан, розмарин, сливки, крем-брюле со вкусом клубники и Crembo Special.
Лиран Аялон: «Мы гордимся тем, что можем порадовать всех любителей крембо и всех, кто ищет идеальный десерт с широким выбором вкусов. Мы сделали всё возможное чтобы принести удивительный и особенный опыт на рынок Махане Йехуда. Представление израильтян о том, что крембо ассоциируется с зимними месяцами, больше не актуально, ведь оно уже давно является многосезонным продуктом. Крембо будет также продаваться для кафе, ресторанов, и доставок, которые изначально будут в Иерусалиме. К тому же я уже могу сказать, что десерт будет кошерным для Песаха».
Адрес: Эшколь 3, рынок Махане Йехуда
Кашрут: Иерусалимский раввинат
Часы работы: вс-чт: 11:00-23:00, пт: 10:00 и примерно за час до Шаббата, сб: примерно через час после Шаббата-полночь.
