Блогер Рут Офек и тхина Turkiz: пирожные-рулеты с финиками и тхиной
Рецепт прост и забавен в приготовлении, сочетание тхины в тесте и в начинке придает печенью изысканный вкус, от которого невозможно оторваться. Вы можете готовить вместе с детьми и наслаждаться.
Ингредиенты:
- Масло сливочное или маргарин
- 100 грамм сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 350 г (2,5 стакана) белой муки
- 1 пакет разрыхлителя
- 3 столовые ложки тхины Turkiz
Для начинки:
- 300 грамм финикового спреда,
- 3-4 столовые ложки тхины Turkiz.
Способ приготовления:
- В чаше миксера взбить масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до получения легкой, пушистой смеси. Добавьте тхину и еще немного перемешайте, пока смесь не станет однородной.
- Добавьте муку и разрыхлитель и осторожно перемешайте, пока тесто не начнет схватываться.
- Переложите тесто на поверхность с пищевой пленкой, сформируйте прямоугольник и заверните в полиэтилен. Охладите в течение получаса.
- Разделить тесто пополам и раскатайте каждую половину в прямоугольник. Намажьте финиковой пастой и сверху положите слой тхины. Свернуть в рулетики и переложить на противень.
- Выпекайте рулетики при 170 градусах примерно 20-25 минут, пока они слегка не подрумянятся.
- Выньте и немного остудите, а затем нарежьте ломтиками, поместите ломтики в форму и поместите в духовку еще на 5 минут для выпекания, чтобы убедиться, что центр печенья пропекся и стал твердым.
- Остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать.
