Все мы любим вредную пищу, которая предательским образом сказывается на фигуре и здоровье. И отказаться от употребления высококалорийных продуктов бывает далеко не так уж и просто, особенно, когда на каждом шагу так аппетитно выглядят вывески с пиццей или любимыми гамбургерами.
Но из этой ситуации тоже есть выход. Вместо того, чтобы вводить строгий запрет на любимые блюда, можно их просто приготовить в домашних условиях, слегка видоизменив состав. Рассмотрим самые популярные продукты, преобразование которых сделает их чуть менее вредными.
Бургеры
Вы знали, что самым вредным компонентом в любимых бургерах являются соусы? Их готовят на основе порошков, жирного майонеза или масла, щедро приправив усилителем вкуса, красителем и ароматизатором, которые и вызывают «вкусовой оргазм». Также к «убийцам» фигуры и здоровья в этом блюде можно отнести начинку. Котлеты обжариваются в большом количестве масла, в котором накапливаются канцерогены.
Чтобы сделать бургеры более «здоровыми», достаточно отказаться от соуса, а котлету приготовить на гриле. Бонусом станут овощи и салат. Таким образом, любимое блюдо будет содержать необходимые витамины, компоненты станут менее калорийными и вредными, а вкусовые ощущения практически не пострадают.
Пицца
Еще одно весьма популярное блюдо, которое нам подарили итальянцы. Сторонники правильного питания утверждают, что этот продукт вреден для здоровья, нарушает метаболизм и работу ЖКТ. Тем не менее американские ученые пришли к выводу, что пицца может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вред или польза блюда определяется ингредиентами, из которых оно приготовлено.
Лучше всего для теста выбирать пшеницу, в которой содержатся отруби и эндосперм, богатые антиоксидантами. Также нужно исключить маргарин, майонез, обжаренный бекон и жирные колбаски.
Пищевую ценность пиццы повышают: твердые сыры (содержат бифидобактерии), грибы (содержат белок, углеводы и целый букет витаминов), ламинария (богата йодом, железом и витамином В12), зелень укропа, листья базилика, отруби и растительная клетчатка. Чем больше будет овощей в блюде, тем полезнее оно станет.
Картошка фри
Все продукты, обжаренные во фритюре, являются «злом». Речь идет не только о картошке фри, но и о чипсах и других снеках, которые можно использовать под пиво. Как мы уже писали в пункте про бургеры, обжарка в большом количестве масла, в котором накапливаются канцерогены, вредна для здоровья.
Лучшим вариантом на замену станет домашний попкорн, в который вы не станете добавлять вредные ароматизаторы и красители, а также использовать большое количество масла. Еще одним продуктом для перекуса или закуски являются орешки, но не те, что продаются в запечатанных пачках с добавками, а натуральные. Если очень хочется, можно добавить соль и натуральные специи для вкуса.
