К празднику Рош ха Шана и осенним праздникам сеть кафе Biga представила новую праздничную выпечку без глютена. Главной новинкой сезона стал крамбл с карамелизированными яблоками, фисташковым кремом и медом.
Новый десерт пополнил праздничную линейку медовой выпечки сети и сочетает традиционные вкусы Рош ха Шана с современными кондитерскими тенденциями. Пирог выполнен в формате кекса, который подойдет как для праздничного стола, так и в качестве подарка.
Десерт объединяет мягкие карамелизированные яблоки, насыщенный фисташковый крем с легким ореховым вкусом и натуральный мед, придающий выпечке характерную праздничную сладость. Завершает композицию хрустящий безглютеновый крамбл, создающий контраст между нежной начинкой и рассыпчатой корочкой.
Пирог разработан специально для людей с целиакией и чувствительностью к глютену, однако в сети отмечают, что он также рассчитан на широкую аудиторию, выбирающую безглютеновые продукты как часть современного образа жизни. Сочетание яблок, меда и фисташек делает десерт сбалансированным по вкусу и подходящим для всей семьи.
Главный кондитер сети Biga Ран Бен Давид отметил, что при создании новинки стояла задача объединить традиции праздника с современным подходом к десертам.
«К праздникам Тишрей мы хотели создать торт, который объединит традиции Рош ха Шана и кулинарные инновации. Крамбл с яблоками, фисташковым кремом и медом станет ярким украшением праздничного стола и одновременно предложит качественный безглютеновый десерт без компромиссов во вкусе», сказал он.
Стоимость новинки составляет 87 шекелей. Пирог имеет кашрут БАДАЦ «Бейт Йосеф» и будет доступен в течение сентября во всех кафе сети Biga вместе с другими безглютеновыми медовыми десертами.
