Королева желе готова к зиме

В преддверии зимних холодов и первых дождей мы подготовили для вас теплые и вкусные рецепты, которые согреют и поднимут настроение в пасмурные дни. Эти блюда не только порадуют своим вкусом, но и помогут поддержать здоровье. Лиат Хатуха, генеральный директор бренда питания «Королева желе», делится с нами своими любимыми зимними рецептами.

Крем-суп из грибов

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов

• 2 гриба портобелло

• 2 луковицы, мелко нарезанные

• 4 зубчика чеснока

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 2 ст. ложки желатина, растворенного в 12 ст. ложках холодной воды

• 250 мл сливок для кулинарии

• 15 капель экстракта со вкусом сливок

• 2 ст. ложки грибного бульона (в порошке)

• 1 литр воды

• Свежий тимьян

• Соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Обжарьте лук в оливковом масле до прозрачности.

2. Добавьте чеснок и нарезанные грибы, готовьте до выпаривания жидкости.

3. Влейте воду, добавьте грибной бульон и варите 20 минут.

4. Слегка измельчите суп блендером, оставив кусочки грибов.

5. Добавьте сливки, растворенный желатин и капли со вкусом сливок.

6. Приправьте тимьяном, солью и перцем, готовьте на медленном огне еще 10 минут.

Горячий шоколад с нежным вкусом

Ингредиенты (на 2 порции):

• 1 ч. ложка экстракта со вкусом шоколада

• 2 стакана молока

• 1 ст. ложка качественного какао-порошка

• Взбитые сливки для подачи (по желанию)

• Молотая корица для украшения

Приготовление:

1. Нагрейте молоко в небольшой кастрюле на среднем огне (или в микроволновке).

2. Как только молоко начнет нагреваться, добавьте экстракт и какао.

3. Тщательно перемешивайте, пока все ингредиенты не растворятся.

4. Доведите почти до кипения, постоянно помешивая.

5. Разлейте горячий шоколад по кружкам, украсьте взбитыми сливками и посыпьте корицей.

Фотографии и подробности рецептов доступны на сайте «Королева желе» www.dejellyqueen.com.