Овсянка — это здоровый и питательный выбор, а также хорошая часть сбалансированной диеты. Но не любые добавки, которыми принято дополнять овсянку, также хороши и полезны, как сама каша.
Нутелла как начинка к овсянке
Социальные сети сходятся во мнении: ложка Нутеллы в овсянке выглядит великолепно и имеет непревзойденный вкус. Реклама также сообщает, что паста состоит из «простых, высококачественных ингредиентов, таких как фундук, обезжиренное молоко и немного какао». Однако первым ингредиентом, указанным в составе Нутеллы, является сахар (21 грамм в двух столовых ложках), за которым следует пальмовое масло — спорный ингредиент, который вносит основной вклад в вырубку лесов. Попробуйте добавить в овсянку настоящий фундук и щедрую столовую ложку несладкого какао-порошка.
Сухофрукты в качестве начинки к овсянке
Большинство сухофруктов содержат много сахара в крошечной порции. Хуже всего сухофрукты с добавлением сахара, например, сушеный ананас. «Они почти всегда готовятся с добавлением сахара, а то и с искусственными подсластителями», — говорит диетолог Джина Консальво. «Всегда отдавайте предпочтение свежим фруктам, а не сухофруктам».
Коричневый сахар в качестве начинки к овсянке
Коричневый сахар не добавляет никакой питательной ценности овсянке — просто много пустых калорий, которые повышают уровень сахара в крови. Если вы хотите добавить сладости в дополнение к свежим фруктам, выберите натуральный подсластитель, например кленовый сироп или мед. Хотя они по-прежнему содержат много сахара и калорий, они, по крайней мере, содержат витамины, минералы и антиоксиданты. Однако обратите внимание на размеры порций: «Чайная ложка любого из этих подсластителей вполне подойдет, но мы склонны добавлять слишком много», — говорит Лиза Янг, доктор философии, доктор медицинских наук, профессор питания в Нью-Йоркском университете и автор книги «Рассказчик о порциях». «И прежде чем мы это осознаем, мы съели больше калорий из сахара, чем из каши».
Искусственные подсластители в качестве начинки к овсянке
Тот факт, что у вас нет коричневого сахара, не означает, что вам следует «улучшать» овсянку искусственными подсластителями. «Меня удивляет, как много людей, которые боятся сахара, рассматривают искусственные подсластители как замену», — говорит Венди Базилиан, доктор медицинских наук, автор книги «Диета SuperfoodsRx» . «Просто придерживайтесь натуральных ингредиентов. Если вам нужно больше сладости, попробуйте стевию или фруктовый компот без добавления сахара».
Ничего, кроме овсянки
«Овсянка — отличный завтрак, но без добавления жиров и белков она не дает чувства сытости надолго и может даже повысить уровень сахара в крови», — говорит Базилиан. Добавьте здоровый источник жира, например измельченные грецкие орехи, или белок, например гороховый протеиновый порошок (или и то, и другое!). «Но избегайте всех этих чрезмерных, сложных протеиновых порошков, которые полны искусственных подсластителей, красителей, консервантов, витаминно-минеральных коктейлей и других сомнительных ингредиентов», — добавляет она. Вместо этого выбирайте продукты с коротким и простым списком ингредиентов.
