Тахини – неотъемлемая часть израильской кухни, присутствующая на столах большинства семей. Новый исследовательский отчет компании גיאוקרטוגרפיה под руководством профессоров Ави и Рины Дгани подтвердил: израильтяне употребляют тахини в среднем 11,3 раза в месяц, причем две трети потребителей делают это несколько раз в неделю. Исследование также выявило интересный тренд – 61% потребителей остаются верными любимому бренду тахини, а ключевым фактором выбора является вкус, за которым следуют цена и качество.
Согласно отчету, среди самых известных брендов тахини в Израиле «Ахва» и «Барка» занимают лидирующие позиции по популярности. Однако бренд «Ахва» особенно выделяется среди религиозного и ультраортодоксального населения – 60% потребителей в этой группе осведомлены о нем, в то время как среди светского населения этот показатель составляет 37%.
Последние данные StoreNext за январь 2025 года подтверждают лидерство «Ахва» на рынке тахини. Компания удерживает 33,6% количественного и 27% денежного рынка, в то время как «Барка» занимает 23,5% количественного и 24,6% денежного рынка. В тройку лидеров также входит тахини «Аль-Араз» с долей 14,1% по количеству и 17,8% по денежному обороту, а на четвертом месте расположилась марка «Хар-Браха» (5,1% и 7,8% соответственно). При этом «Ахва» остается самой доступной по цене – 21,2 шекеля за килограмм, в то время как «Барка» стоит 24,6 шекеля, «Аль-Араз» – 32,8 шекеля, а «Хар-Браха» – 40 шекелей за килограмм.
Новая тахини в линейке «Ахва» – традиционный вкус с премиальным качеством
Несмотря на доминирующую позицию на рынке, компания «Ахва» не останавливается на достигнутом и продолжает предлагать новые продукты. В рамках расширения ассортимента бренд представил новую премиальную тахини – «Тахини Масоретит» (טחינה מסורתית), которая сохраняет фирменную доступную ценовую политику, но при этом конкурирует с элитными марками. Новый продукт отличается более тонкой текстурой, мягким вкусом и традиционной технологией производства, включающей вымачивание кунжута в соляном растворе. Это придает тахини более насыщенный вкус, светлый оттенок и улучшенный кремовый состав.
Согласно исследованию доктора Хази Гура-Мизрахи, рынок тахини в Израиле оценивается более чем в 200 миллионов шекелей в год, при этом ежегодно продается более 13 миллионов упаковок. Данные подтверждают, что «Ахва» не только занимает крупнейшую долю рынка (29,3%), но и остается самой экономичной маркой в категории. Новый продукт «Тахини Масоретит» обеспечит потребителям премиальное качество по доступной цене – от 11 до 14 шекелей за упаковку 500 г.
Согласно Ювалю Мелаху, вице-президенту по маркетингу и продажам компании «Ахва», новая тахини была разработана в ответ на растущий спрос на продукты с более выраженным традиционным вкусом. При этом бренд сохраняет конкурентные преимущества в ценовой категории, предлагая потребителям лучшее соотношение цены и качества.
Тахини «Ахва» – это сочетание вкуса, традиций и доступности, которое продолжает завоевывать сердца израильских потребителей. Сегодня продукция компании представлена в большинстве супермаркетов Израиля, за исключением сетей «Рами Леви» и «Шуферсаль», а также доступна на полках специализированных магазинов по всей стране.
צילום יעל האן
