Лето как будто создано для того, чтобы есть на свежем воздухе — на террасе, в саду, на пляже или у бассейна. Это настоящие маленькие радости тёплого сезона. Однако такие спонтанные закуски могут быстро отразиться на весе. Часто на столе оказываются чипсы, солёный арахис, колбаски, крекеры — традиционные, но далеко не полезные продукты. Они содержат избыток соли, жиров и калорий, утоляют аппетит до ужина и практически не приносят пользы организму.
Диетолог Лоуренс Плюми в одном из своих Instagram-видео предупреждает об этом и предлагает более полезную и вкусную альтернативу. Вместо калорийных закусок она советует приготовить мини-порции гуакамоле с лимонным соком и тонкими ломтиками копчёного лосося. Блюдо украшается помидорами черри, что добавляет свежести и клетчатки.
Такой вариант перекуса сочетает в себе полезные жиры, качественные белки и витамины, не перегружая желудок и не нарушая рацион. Кроме того, красиво оформленные порции выглядят стильно и аппетитно, а значит, подойдут и для гостей, и для летнего угощения на каждый день.
Авокадо нередко считают слишком жирным, но на самом деле это продукт, идеально подходящий тем, кто заботится о фигуре. Он богат мононенасыщенными жирами, которые помогают дольше сохранять чувство сытости и уменьшают желание перекусывать. Клетчатка, содержащаяся в авокадо, способствует хорошему пищеварению и помогает удерживать стабильный уровень сахара в крови, предотвращая резкие всплески голода. К тому же, авокадо содержит витамины E, B, K и антиоксиданты, благотворно влияющие на кожу и обмен веществ.
При умеренном употреблении — как в рецепте Лоуренс Плюми — авокадо придаёт блюду мягкую кремовую текстуру и насыщенный вкус без излишеств. А в сочетании с лёгкими белками вроде копчёного лосося и свежими овощами, он становится основой полезной и питательной закуски, которая украсит любой летний стол.
