Бутик-отель для рожениц «Бэйби Лис» представляет новый ресторан NINA под руководством шеф-повара Томера Таля, который впервые готовит по кошерным стандартам. Богатое меню нового ресторана адаптировано под потребности молодых мам и включает все блюда, о которых мечтают женщины сразу после родов: от сырой рыбы до веганских блюд, разработанных под руководством диетолога отеля Рахели Нойман.
Бутик-отель для рожениц «Бэйби Лис», известный своими инновациями в области приема рожениц в Израиле, вновь открыл свои двери после масштабной реконструкции. Отель предлагает качественный опыт оздоровления до, во время и после родов, с акцентом на обслуживание уровня пяти звезд, предоставляя роженицам полный спектр услуг, адаптированных под их потребности.
Одним из кулинарных нововведений отеля стал новый ресторан NINA, возглавляемый шеф-поваром Томером Талем, который также является шефом ресторана «Джордж и Джон», недавно получившего звание «Лучшего ресторана Израиля» в 2023 году по версии 50 Best Middle East & North Africa и награду «Выдающийся ресторан» на церемонии награждения Израильской кухни 2024 года.
Кошерный ресторан NINA под руководством шеф-повара Томера Таля предлагает молодым родителям вкусные и питательные блюда, специально адаптированные для женщин после родов. Меню, основанное на молочной кухне, было разработано в сотрудничестве с клиническим диетологом Рахель Нойман и включает блюда из местных ингредиентов, подходящие для каждого. В меню можно найти блюда из рыбы, веганские, безглютеновые и безлактозные опции.
Среди великолепных блюд в меню:
- Филе морского окуня на гриле с зеленью, чесноком, оливковым маслом, белым вином и лимоном.
- Шашлык из лосося в стиле тандури с шафрановым рисом и лимонным йогуртом.
- Свежая паста с артишоками, вялеными томатами, чесноком, петрушкой и белым вином.
- Зеленое ризотто с кремом из сельдерея и гороха, пармезаном.
Каждая молодая мама ждет момента после родов, чтобы снова насладиться запрещенными во время беременности блюдами, такими как сырая рыба и твердые сыры.
Ресторан NINA предлагает блюда из сырой рыбы и сыра:
- Тартар из красного тунца с проростками, брускеттой и лимонным айоли.
- Сашими из морской рыбы с фиолетовым базиликом, юдзу, свекольным винегретом и оливковым маслом.
- Половинка печеного камамбера с жареными орехами в меду, оливковом масле и лимоне.
В меню ресторана также есть веганские блюда:
- Салат из зелени с зеленой фасолью, горошком, смесью семян, приправленный лимонным винегретом и оливковым маслом.
- Салат из киноа и смеси чечевицы с жареной спаржей, зеленым луком и петрушкой.
- Белая фасоль с тахини, семенами томатов и лимонным сельдереем.
- Котлеты из чечевицы в соусе хорешт-сабзи.
Это первый опыт кошерной кухни для шеф-повара Томера Таля, поэтому даже роженицы, соблюдающие кошерные правила, и их семьи смогут насладиться вкусными блюдами. Ресторан, под контролем раввината Тель-Авива, открыт для гостей отеля и их семей по предварительной договоренности.
Кроме того, в течение всего дня, между основными приемами пищи, гостям предоставляется неограниченный доступ к легким закускам, горячим и холодным напиткам, а также рум-сервис в номера.
Ресторан NINA находится в отеле «Бэйби Лис» по адресу: Вайцман, 14, Тель-Авив.
О бутик-отеле «Бэйби Лис»
Основанный в 2005 году, отель «Бэйби Лис» установил новый стандарт для отелей для рожениц в Израиле, предоставляя широкую поддержку молодым мамам и их новорожденным. После реконструкции в отеле доступны четыре категории номеров на выбор – Классик, Премиум, Семейный номер и две люксовые комнаты – «Шакед» и «Гефен». В ходе реконструкции особое внимание было уделено созданию уютного, расслабляющего и гостеприимного пространства с использованием теплых земных тонов и функциональных предметов интерьера.
Отель также уделяет особое внимание холистическим потребностям каждой роженицы: уютный детский сад под круглосуточным присмотром сертифицированных медсестер из больницы Лис, консультанты по грудному вскармливанию IBCLC, обучение уходу за новорожденными, процедуры рефлексологии, звуковое лечение и канал с обучающими программами по уходу за младенцами. Ресторан NINA, под управлением шеф-повара Томара Таля, предлагает блюда из местных ингредиентов, специально адаптированные для женщин после родов и их сопровождающих. В меню также есть веганские, безглютеновые и безлактозные опции по вашему выбору. Гостям отеля также предоставляется возможность пригласить членов семьи на обеды в ресторане по предварительной договоренности с персоналом отеля.
Каждая роженица, останавливающаяся в «Бэйби Лис», получает полный гостиничный сервис, работающий круглосуточно, с целью предоставить ей всеобъемлющую поддержку, включающую здоровое питание, помощь и заботу в уютной и обнимающей обстановке.
