На Голанских высотах стартовал проект «Саль ха-Голан» (Sal HaGolan) — пилотная инициатива прямых продаж, которая соединяет местных фермеров с жителями региона без посредников. Запуск прошел в хозяйстве Альтман в мошаве Гиват Йоав при участии фермеров, представителей регионального совета, Министерства сельского хозяйства и местных жителей, которые смогли не только познакомиться с концепцией, но и попробовать продукцию на месте.
Проект «Саль ха-Голан» был создан как ответ на накопившиеся проблемы в отрасли. Многие фермеры в Израиле сталкиваются с трудностями при сбыте своей продукции из за отсутствия независимой маркетинговой инфраструктуры, что напрямую влияет на их доход. В то же время жители периферии, несмотря на близость к сельскохозяйственным районам, не всегда имеют стабильный доступ к свежей продукции.
«Саль ха-Голан» предлагает альтернативную модель, в которой продукция поступает к потребителю напрямую от производителя. Идея заключается не только в сокращении цепочки поставок, но и в создании более тесной связи между фермером и покупателем. По словам главы регионального совета Голан Ури Кельнера, проект выходит за рамки торговли и направлен на укрепление социальной связи внутри региона.
Пилот реализуется при участии Министерства сельского хозяйства и продовольственной безопасности, регионального совета Голан и подразделения по аграрным инновациям. Его бюджет составляет около 600000 шекелей, и он рассматривается как экспериментальная модель, которую при успешной реализации можно будет распространить на другие регионы страны.
Ключевым элементом проекта «Саль ха-Голан» станет цифровая платформа, через которую жители смогут заказывать продукцию с доставкой на дом. В ассортимент уже включены сезонные овощи и фрукты, зелень, оливковое масло, вина местных виноделен и домашние продукты. В дальнейшем планируется расширение линейки за счет молочной продукции и мяса, произведенных в регионе.
Особое внимание уделено качеству. Под брендом «Саль ха-Голан» будет реализовываться продукция, прошедшая локальный контроль, а не менее 70 процентов ассортимента должно быть произведено непосредственно на Голанах. Это условие закрепляет приоритет местных производителей и усиливает региональную экономику.
Экономическая модель проекта «Саль ха-Голан» строится на принципах прозрачности и справедливой цены. Предполагается, что фермеры смогут получать более высокий доход за счет сокращения числа посредников, в то время как потребители получат доступ к свежей продукции по более конкурентным ценам. Одновременно сокращение логистических цепочек позволяет снизить нагрузку на окружающую среду за счет уменьшения транспортировки и хранения.
За практическую реализацию проекта отвечает предприниматель Михаль Альтман, выбранная по итогам профессионального отбора. Ее задача заключается в создании устойчивой системы поставок и координации работы между фермерами и потребителями.
В Министерстве сельского хозяйства отмечают, что проект «Саль ха-Голан» рассматривается как часть более широкой политики продовольственной безопасности, направленной на укрепление позиций местного производства и повышение доступности свежей продукции для населения.
Параллельно инициатива решает и задачу устойчивого развития. Сокращение расстояний доставки и отказ от длительного хранения позволяют уменьшить углеродный след сельскохозяйственной продукции и стимулируют локальное потребление.
Участие в «Саль ха-Голан» для фермеров остается добровольным, однако в министерстве рассчитывают, что модель вызовет интерес и станет основой для дальнейшего развития прямых продаж в Израиле.
Запуск «Саль ха-Голан» демонстрирует попытку изменить существующую систему распределения сельскохозяйственной продукции, сделав ее более короткой, прозрачной и ориентированной на локальные сообщества.
