Иерусалим снова в центре мировой гастрономии — ресторан Chakra удостоился звания «Лучший ресторан Израиля 2025 года» на престижной церемонии World Culinary Awards, прошедшей на острове Сардиния. Для израильской кухни это не просто победа — это возвращение страны в мировую элиту вкусов и эмоций.
На протяжении 25 лет Chakra остается символом иерусалимской гастрономии, местом, где сочетаются классика и современность, страсть и уважение к ингредиенту. Именно этот уникальный почерк и принес ресторану признание международного жюри, состоящего из ведущих шефов, кулинарных журналистов и экспертов со всего мира.
«Израиль возвращается в сердце мира — через еду, веру и душу», — сказал шеф и владелец ресторана Эран Перец, получая награду. «Эта победа — не просто успех ресторана. Это гордость всего народа, который снова стоит прямо и верит в силу своего вкуса, культуры и сердца. После тяжелого времени Израиль поднимается, а Иерусалим вновь светится на карте мира. Я посвящаю эту награду нашей команде, гостям и всему народу Израиля. Сегодня я молюсь о возвращении всех заложников домой — только тогда мы отпразднуем и нашу победу, и 25-летие ресторана. Тогда мы сможем творить, работать и освещать мир израильским светом — гордым, теплым и полным надежды».
Премия World Culinary Awards, которую часто называют «Оскаром кулинарии», — часть глобальной платформы World Travel Awards, существующей с 1993 года и объединяющей лучших представителей индустрии гастрономии и туризма. Ежегодно она отмечает выдающиеся рестораны и шефов, задающих новые стандарты вкуса и вдохновения.
Победа Chakra стала не просто профессиональным признанием, а ярким символом возрождения израильского кулинарного духа — смелого, творческого и уверенного в себе. Иерусалим снова на карте высокой кухни, а его аромат теперь чувствуется далеко за пределами Святого города.
