Хочешь согреться — поешь и выпей горяченького, наверно все это слышали от наших родителей и дедушек с бабушками. Все мы любим поесть, а вкусное блюдо согревает не только тело, но и становится приятно на душе. Наступают зимние месяцы, или как по другому их называют «не выйду на улицу в такой холод», и сидя домы хочется себя побаловать чем то новым и интересным.
Предлагаем вам несколько рецептов, которые помогут справится с надвигающимися холодами и получить удовольствие от еды.
«Стейк» тофу
Ингредиенты:
Для стейка «тофу»:
— 1 упаковка тофу
— 3 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки соуса барбекю
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка копченой паприки
— Молотый черный перец
— Сухой тимьян
— Сухой розмарин
Для салата из капусты:
Половинка капусты
2 моркови
½ яблока
1 ломтик лука
4 столовые ложки веганского майонеза
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 капля яблочного уксуса
Инструкции:
Разрежьте тофу на два прямоугольных ломтика («стейки») и заверните их во впитывающую бумагу.
Приготовьте соус из других ингредиентов и замочите в нем тофу на 30 минут.
Затем положите стейки на гриль и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.
Для салата из капусты мелко нарежьте все овощи и нарежьте кубиками яблоко.
Приготовьте соус из других ингредиентов.
Добавьте овощи и яблоко и хорошо перемешайте.
Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.
Полента с овощами и грибами
Ингредиенты:
100 грамм поленты
200 мл овощного бульона или воды
100 мл соевого молока
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
свеженатертый мускатный орех
1 щепотка молотого белого перца
1 щепотка оливкового масла первого холодного отжима
Соль
50 грамм пивных дрожжей (по желанию)
Для запеченных овощей:
веточка помидоров черри
100 грамм грибов
1 луковица
масло первого отжима
2 столовые ложки соевого соуса
1/2 стакана белого вина
Соль
орегано
Подготовка:
Вымойте и нарежьте грибы и помидоры черри, а также тонко нарежьте лук.
Поместите все ингредиенты, кроме помидоров, в форму для запекания, добавьте щепотку масла, вино и соевый соус и приправьте щепоткой соли.
Хорошо перемешать и запекать 30 минут при 180 градусах Цельсия, периодически помешивая. Через 15 минут добавьте помидоры черри.
Чтобы приготовить сливочную поленту, нагрейте все жидкие ингредиенты в кастрюле. До того, как смесь закипит, добавьте поленту и другие специи и варите на среднем огне 10 минут, помешивая деревянной ложкой.
Подавайте горячую сливочную поленту в двух тарелках, украсив жареными овощами и орегано.
Тыквенный латте
Ингредиенты:
250 мл растительного молока
2 столовые ложки тыквенного пюре
1/4 чайной ложки тыквенной приправы
1 чайная ложка молотой корицы
1 молотая гвоздика
1 чайная ложка порошка имбиря
½ чайной ложки мускатного ореха
Щепотка ямайского перца
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 финик
100 мл чая «Чай» или другого по вкусу
подготовка:
Для приготовления пюре нарезать кубиками 300 г тыквы и запечь 30 минут при 180º, а затем размять в пюре.
Чтобы приготовить тыквенную приправу, смешайте корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех и ямайский перец.
Смешайте растительное молоко с тыквенным пюре, финиками, ванилью, смесью специй и чаем по вкусу, взбейте и подавайте горячим.
Рецепты любезно предоставлены отделом питания торговой марки электроприборов Teka. Больше креативных рецептов вы можете найти на странице компании в Facebook.
