Жаркое с шампиньонами и мидиями: необычный вариант привычного блюда

Нет, наверно, никого, кто не знал бы на вкус, что такое жаркое. Одни воспринимают его, как тушеное с овощами мясо, другие, как картошку с мясом. Но есть и еще один способ приготовить жаркое – с шампиньонами и мидиями! Такое необычное прочтение рецепта стоит попробовать.

Ингредиенты

  • 200 г мидий
  • 6 шампиньонов
  • соль и перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. натурального йогурта или маложирной сметаны
  • 1 пучок зеленого лука
  • 80-100 г сыра ольтермани 17%.

Способ приготовления

Мидии слегка разморозить и выложить на разогретую сковороду. Дождаться, когда жидкость испарится.

See Also

Шампиньоны очистить и нарезать на кусочки по размеру как мидии. На сковороду к мидиям добавить шампиньоны. Жарить пять минут без масла.

Чеснок мелко порезать, лук мелко нашинковать, добавить на сковороду. Посолить и поперчить.  Добавить тертый сыр и йогурт, тушить еще минуты 10 мин. Жаркое с шампиньонами и мидиями готово!