Нет, наверно, никого, кто не знал бы на вкус, что такое жаркое. Одни воспринимают его, как тушеное с овощами мясо, другие, как картошку с мясом. Но есть и еще один способ приготовить жаркое – с шампиньонами и мидиями! Такое необычное прочтение рецепта стоит попробовать.
Ингредиенты
- 200 г мидий
- 6 шампиньонов
- соль и перец
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. натурального йогурта или маложирной сметаны
- 1 пучок зеленого лука
- 80-100 г сыра ольтермани 17%.
Способ приготовления
Мидии слегка разморозить и выложить на разогретую сковороду. Дождаться, когда жидкость испарится.
Шампиньоны очистить и нарезать на кусочки по размеру как мидии. На сковороду к мидиям добавить шампиньоны. Жарить пять минут без масла.
Чеснок мелко порезать, лук мелко нашинковать, добавить на сковороду. Посолить и поперчить. Добавить тертый сыр и йогурт, тушить еще минуты 10 мин. Жаркое с шампиньонами и мидиями готово!
