С любезного разрешения Неоры Марты, главного врача-диетолога, доктор медицинских наук, в Heli Maman, делимся с вами рецептом.
Ингредиенты:
- 2 больших кабачка
- 1 головку фенхеля
- Ломтик тыквы, около 300 грамм с кожурой
- Столовая ложка оливкового масла
- Четверть нарезанного лимона (с цедрой без косточек)
- Соль, белый перец
- Чайная ложка сумаха без горки
Способ приготовления:
- Кабачок тщательно помыть, желательно, не снимая кожуру. Разрезать пополам по длине, а затем на дольки (полукруги).
- Разрезать фенхель пополам по длине и нарезать тонкими ломтиками.
- Очистите тыкву и нарежьте соломкой толщиной с палец.
- В большой миске смешайте овощи с дольками лимона, оливковым маслом, белым перцем, солью и сумахом.
- Положите в рукав и запекайте на среднем огне около 20 минут. По окончании запекания овощи можно достать из пакета, переложить в духовку. Включаем режим гриля и немного подрумяниваем.
*Можно приготовить все это в микроволновке, примерно за 15 минут.
