аждый год перед празднованием самого важного христианского праздника — Пасхи верующие придерживаются самого длинного поста, который называют Большим или Великим постом. Womfire решил рассказать, когда в этом году он начинается и от каких блюд на время придется отказаться.
Один из самых строгих в церковном календаре, Великий пост длится семь недель. А так как Пасха, или как ее еще называют Светлым Христовым Воскресением, как говорят в народе, поздняя, припадает на 2 мая. Соответственно в 2021 году Великого поста следует придерживаться с 15 марта до 1 мая.
Этот период считается подготовкой верующих к празднованию Пасхи, когда многие отказываются от продуктов животного происхождения, а также очищаются духовно – ходят в церковь на богослужения, молятся, исповедуются и причащаются.
Какие продукты можно употреблять во время Большого поста?
Основной пищей во время поста считаются крупы (рис, гречка, овсянка и др.), бобовые (фасоль, горох), овощи (морковка, картошка, свекла, сельдерей, сладкий перец, лук, все виды капусты, квашенная капуста, соленья, тыква, зелень, грибы) и фрукты (яблоки, клюква, виноград, гранат, цитрусовые).
Также можно употреблять различные сухофрукты, орехи, семечки, напитки (безалкогольные), а из сладостей: мед, мармелад, овсяное печенье, халву, черный шоколад (горький), леденцы и постный зефир.
Также разрешаются макаронные изделия (без яиц), хлебцы, лаваши и хлеб.
Под вопросом остаются морепродукты (кальмары, креветки, мидии). Некоторые считают, что нельзя есть в Большой пост такую пищу, а другие говорят, что все же они допустимы в нестрогие дни.
Какие продукты необходимо исключить из своего рациона в Большой пост?
Во-первых, нужно отказаться от употребления мяса и всех изделий из него (колбасы, сосиски, балыки, сало и пр.), фаст-фуда, жира и мясных бульонов. Во-вторых, нельзя употреблять молоко, сыр и любые молочные продукты, а также яйца. Нелегко придется и сладкоежкам — сладости и выпечку, содержащие масло, яйца и молоко, тоже следует на время исключить.
Дважды за весь пост разрешено побаловать себя рыбой (разрешены в некоторые дни поста). Ее можно есть — на Благовещение (7 апреля) и в Вербное Воскресенье (25 апреля). Хотя многие говорят, что рыба разрешается изредка на выходных.
Варианты разнообразных блюд каждый день во время Поста
Среди способов приготовления еды стоит выбрать:
- тушение, запекание, варку или обработку паром.
- каши разрешено готовить только на воде и без добавления масла. Рекомендуем внимательно отнестись к тому, что, не желая навредить организму, нужно заменить запрещенный в пост животный белок растительным — он содержится в допустимых бобовых, арахисе, сое и баклажанах.
- Супы в это время варят исключительно на овощном бульоне.
Также из рациона следует исключить алкоголь – разрешается бокал вина, который можно выпить лишь по субботам и воскресеньям (кроме последней субботы перед Пасхой).
Отметим, что особо строгий пост держат в первую и последнюю недели. Чистый Понедельник (первый день поста) и Великую пятницу (предпоследний день поста) желательно проводить без еды.
В понедельник, среду и пятницу разрешается употреблять воду, фрукты, овощи, хлеб и напитки (компоты, свежевыжатые соки и пр.), во вторник и четверг – горячие блюда без масла, а в субботу и воскресенье — всю постную пищу, к которой изредка можно добавить рыбу, морепродукты и растительное масло.
