Если ломаете голову над тем, чтобы такого вкусного и не сложного приготовить на обед, тогда записывайте рецепт картофельных рулетов с грибами. Они получаются очень нежными, сытными и вкусными. Обязательно попробуйте, вам понравится.
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- 250 мл воды (кипяченой);
- 4-5 картофелины;
- 1 ст. л. сахара;
- 250 г грибов;
- 3-4 лука;
- 1 морковь;
- 1 ч. л. дрожжей;
- 50 г растительного масла, соль и другие специи (по вкусу).
Способ приготовления:
Поставьте вариться картофель, после этого сделайте из него пюре. Возьмите миску, добавьте туда теплую воду, дрожжи, сахар, соль и тщательно перемешайте. Потом добавьте теплое картофельное пюре, размешайте и добавьте муки. Замесите тесто до консистенции, чтобы оно не липло к рукам. Накройте тесто полотенцем и оставьте его на один час в теплом месте.
В это время можно приступить к приготовлению начинки. Поставьте на огонь сковородку с растительным маслом, добавьте в нее лук, нарезанный кубиками и жарьте 3-5 минут. Добавьте в нее нарезанные грибы и натертую на крупной терке морковь. Жарьте ингредиенты нужно минут 10. Потом добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите. Перемешайте и снимите с огня.
Рабочую поверхность присыпьте мукой, выгладите на нее тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной 5 мм. На его край выкладывайте начинку и аккуратно сворачивайте рулетиком. Нарежьте его кусочками 5-7 см. Выложите их на противень, предварительно смазав растительным маслом, отправьте в духовку (разогретую до 200 градусов на 20-25 минут). Все, рулет готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
