Рецепт пирога от компании в продолжении статьи
Масло производится в Израиле и содержит только 100% миндаля, выращенного в Израиле и измельченного вместе с кожурой. Оно имеет мягкую консистенцию и вкус настоящего миндаля, подходит для всего:
- начинка и выпечка,
- отличная основа для заправок салатов,
- смузи и прочее,
- а также просто ложкой, прямо из банки.
Цена: около 34,90 шекелей (за 300 граммов).
Доступно в магазинах и на сайте https://nuthouse.co.il/.
Рецепт домашнего яблочного пирога с глазурью из крема маскарпоне и израильского миндального масла
Предоставлено поваром Эрикой Леви.
Ингредиенты:
Для торта
- 4 яйца
- 1 + 1/4 стакана сахара
- 2 стакана воздушной муки (или 2 стакана обычной муки + 2 чайные ложки разрыхлителя)
- 1 стакан масла
- 1 чайная ложка корицы
- Щепотка соли
- 4 очищенных и без косточек яблока, нарезанных небольшими кубиками
Для глазури
- сыр маскарпоне
- 1 упаковка взбитых сливок
- 4-6 столовых ложек «Миндального масла» от «Бейт ha-Шакед»
- 2-4 столовые ложки сахара (желательно коричневого) или силана
- 1/2 чайной ложки корицы
- Для разнообразия: 1/4 чайной ложки молотого имбиря.
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Просеять муку (или муку с разрыхлителем).
- Смешайте яблоки с корицей и 2 чайными ложками коричневого сахара.
- Взбейте яйца и сахар до пышной массы.
- Добавьте муку и сахар, и затем яблоки.
- Вылить в круглую форму (22–24) или в две английские формы для кекса.
- Выпекать около 45 минут, пока зубочистка, воткнутая в пирог, не будет сухой.
- Для глазури: достаньте маскарпоне из холодильника примерно за полчаса до приготовления.
- Сливки желательно поставить в морозилку на 15 минут, перед взбиванием.
- Взбивайте маскарпоне в течение 2 минут на низкой-средней скорости, пока он не станет мягким.
- Добавьте миндальное масло, корицу и сахар и взбивайте еще 2 минуты.
- Влить тонкой струйкой сливки. Далее увеличьте скорость до высокой и взбейте до стабилизации.
- Намазывать глазурь нужно на холодный пирог.
