Бренд «Pasta Ricco» представляет особый рецепт белой пиццы. Это белая пицца с грибами, чили и сливочным соусом.
«Pasta Ricco» — израильская компания, специализирующаяся на производстве качественной пасты по традиционному итальянскому методу.
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 грамм муки для пиццы «Pasta Ricco»
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 1 и 1/2 стакана теплой воды
Для топпинга:
- 1 банка (200 г) Сливочно-грибной соус «Pasta Ricco»
- Пакет (300 г) Трио хлопьев «White Chef»
- 1 стакан нарезанных шампиньонов
- 1 красный перец чили, нарезанный тонкими кольцами
- 3-4 стебля свежего тимьяна
- 1 козья фета 16% «Piraeus» (250 г) раскрошенная
Способ приготовления:
- В чаше миксера смешать муку, сухие дрожжи и сахар.
- Сделайте в тесте отверстие и налейте в него стакан воды, масло и соль.
- Начните замешивать тесто крюком и постепенно добавляйте дополнительные полстакана воды. Пока не получится эластичное тесто.
- Сформировать из теста шарик, слегка присыпать мукой и завернуть миску в пищевую пленку.
- Достаньте шарик из теста, немного придавите его руками и разделите пополам.
- Раскатайте каждый шарик в круг толщиной 1-2 см на присыпанной мукой бумаге для выпечки.
- Переложите тесто вместе с бумагой для выпечки на противень. И с помощью легких нажатий сформируйте своеобразный каркас вплотную к краю теста.
- Смазать тесто сливочно-грибным соусом, посыпать хлопьями трио, ломтиками грибов, чили и тимьяном.
- Выпекать пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут до золотистого цвета.
