Ленивый Бризоль: рецепт завтрака на быструю руку

Обычный омлет кому угодно надоест, если его делать каждый день. Чтобы не тратить много времени на приготовление завтрака и разнообразить свой рацион, можно приготовить ленивый Бризоль.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Фарш — 80-100гр
  • Шампиньоны — 5 шт.
  • Огурец маринованный — 1 шт.
  • Несладкий йогурт — 1 ст. л.
  • Молоко (можно заменить на воду) — 1 ст.л.
  • Сыр тертый — 2 ст. л. с горкой
  • Горчица — чуть — чуть
  • Чеснок — зубчик
  • Соль
  • Перец
  • Лук зеленый — несколько перьев
  • Петрушка рубленая — 2 ст. л.

Способ приготовления:

В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец. Перемешиваем до однородности. Выливаем смесь на антипригарную сковороду без масла. Жарим под крышкой несколько минут на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем и жарим еще пару минут.

See Also

Между тем, режем шампиньоны и немного их обжариваем, также без масла. Выкладываем в посуду, добавляем туда порезанный соломкой огурец, сыр, сметану, горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем.

На одну половину «блина» выкладываем начинку, накрываем второй половиной, закрываем крышку и через минуту выключаем. При подаче щедро посыпаем рубленым зеленым луком с петрушкой.