Любителя картофеля во всех его проявлениях точно оценят ньокки. Приготовить лучше по рецепту topretsept.
Что использовать?
- 500 г картофеля;
- 150 г муки;
- желток;
- соль, перец.
Как готовить?
- Варим картофель в подсоленой воде.
- Готовый картофель толчем до состояния пюре.
- Добавляем желток, солим, перчим, перемешиваем.
- Добавляем в пюре муку и делаем тесто. Скатываем в шар и делим на 4 части.
- Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем из каждой части колбаску. Режем колбаску на мелкие кусочки.
- Отправляем полученные кусочки в кипящую воду. Дожидаемся пока они всплывут и вынимаем шумовкой.
