Знакомо ли вам это освежающее ощущение, когда вы глубоко вдыхаете свежий воздух на природе? Оказывается, это дыхание может быть более полезным, чем вы думали. Когда речь идет о питательных веществах, мы обычно думаем о тех, которые получаем с пищей. Однако научные исследования показывают, что некоторые питательные вещества можно усваивать и через воздух.
В новой статье, опубликованной в журнале Advances in Nutrition, исследователи вводят термин «аэронутриенты». Эти вещества поступают в наш организм через дыхание, в отличие от «гастронутриентов», которые мы получаем с пищей. На основе опубликованных данных ученые утверждают, что через воздух можно получать такие питательные вещества, как йод, цинк, марганец и некоторые витамины. Возможно, это открытие вызывает у вас вопросы, и вам интересно, почему вы раньше не слышали о таком.
Как мы дышим и что мы вдыхаем
В течение дня мы вдыхаем около 9000 литров воздуха, а за всю жизнь — примерно 438 миллионов литров. В отличие от пищи, дыхание никогда не останавливается. И даже если концентрация полезных веществ в воздухе невелика, с каждым вдохом мы все больше поглощаем их в организм.
До сих пор большинство исследований сосредоточивались на вредных эффектах загрязнения воздуха. Основной задачей было фильтровать опасные компоненты, а не выявлять, как они могут быть полезны для здоровья. Однако на протяжении тысячелетий разные культуры ценили свежий воздух как источник здоровья, и идея аэронутриентов подтверждает, что эти традиции имеют научную основу. Например, кислород, без которого не может функционировать наш организм, тоже является питательным веществом. Мы не задумываемся об этом, потому что мы его вдыхаем, а не едим.
Как действуют аэронутриенты?
Питательные вещества, содержащиеся в воздухе, проникают в организм через сеть маленьких кровеносных сосудов, расположенных в носу, легких и задней части горла. Ваши легкие могут поглощать молекулы в 260 раз больше, чем кишечник. Эти молекулы попадают в кровоток в своей целостности и могут достигать мозга.
Чтобы понять, как это работает, можно вспомнить ингаляционные вещества, такие как кокаин или никотин. Они быстро попадают в организм и начинают действовать в гораздо меньших дозах, чем если бы их употребляли через пищеварительный тракт.
Для сравнения, когда мы принимаем вещества через рот, они сначала расщепляются в кишечнике с помощью ферментов и кислот, а затем попадают в кровь, где метаболизируются в печени. В то время как кишечник отлично усваивает такие вещества, как углеводы, сахара и аминокислоты, он менее эффективен при усвоении некоторых лекарств и соединений. Это одна из причин, по которой ученые постоянно ищут новые способы улучшения эффективности лекарств для перорального применения.
Таким образом, мы можем получать необходимые для организма вещества не только через пищу, но и через воздух, вдыхая его полезные компоненты.
