Далеко не все дети любят рыбу и отказываются ее есть, но этот продукт необходим для здоровья ребенка.
Это важный источник фосфора и полиненасыщенных жирных кислот омега 3 – необходимые компоненты для нормального развития мозга и клеток нервной системы.
Диетолог Светлана Фус рассказала, какую рыбу и в каком возрасте можно подавать ребенку, чтобы он вырос крепким и здоровым.
1-3 года
Начинать стоит с нежирной рыбы, мясо которой имеет белый цвет: треска, судак, камбала, дорадо, сибас, хек, морской еж, путассу; из речной: щука, окунь, линь. Содержание жира в ней не превышает 4%.
Лучше всего рыбу варить, тушить или запекать.
Далее можно постепенно переходить на рыбу средней жирности. Из морской: кета, лещ, горбуша, салака, морской окунь, ставрида, тунец, зубатка, нежирная сельдь. Из речной: форель, карп, карась, сом, сазан. У этой рыбы 4–8% жирности.
Но некоторую рыбу есть нельзя.
«Обратите внимание на тунца, он бывает разных видов. Можно раз в неделю есть длинноперого тунца, но не рекомендуется употребять атлантического большеглазого. Обращайте внимание на подписи продуктов в супермаркетах. Главная опасность в том, что рыба может содержать тяжелые металлы – ртуть, мышьяк, свинец», – рассказала диетолог.
По ее словам, обычно эти металлы накапливаются в рыбе больших размеров. Выбирайте рыбу с наименьшим содержанием ртути и тяжелых металлов.
