1 февраля во всем мире отмечают Международный день десерта. Если кто-то искал повод побаловать себя сладеньким — вот он и нашелся.
Практически во всех кухнях мира есть свои колоритные рецепты сладких блюд, как, например, во Франции отдают предпочтение эклерам, итальянцы обожают тирамису, австрийцы — захер, а бельгийцы — вафли.
Но какой десерт дал старт празднованию Международного дня десерта?
Празднование дня десерта началось с появлением нового вида лакомств – кейк-попса. Инициировала Международный день десерта американка Энджи Дадли – блогер и кондитер, 1 февраля 2008. Она является автором кейк-попсов. Кейк-попсы внешне похожи на чупа-чупс, что предает десерту особую привлекательность. Сначала попсы готовили из бисквитного теста и шоколадной глазури, но позже появились разные вариации этого блюда.
Мы предложим вам одну из вариаций рецепта кейк-попсов, чтобы вы могли не только полакомиться сладким и вкусным пирожным, но и окунуться в историю сегодняшнего праздника.
Рецепт кейк-попса:
Чтобы сделать кейк-попсы по оригинальному рецепту, понадобится измельченный бисквит и растопленный шоколад или сгущенное молоко. Тесто смешивается с заправкой, формируется шарик, который насаживается на палочку. Готовый кейк-попс можно убрать в холодильник на 15 минут, чтобы лучше держалась форма. Украсить такое мини-пирожное можно глазурью, кондитерскими посыпками, орехами, фруктами, ягодами — всем тем, что вы любите.
Готовим бисквит для кейк-попсов
Ингредиенты:
Разрыхлитель теста 2ч.л., глазурь 1 упаковка, яйцо 5шт., мука 180г, Сахар 150г, сгущенное молоко 270г, шоколад 50г
- Подготовить продукты. Яйца должны быть холодными. Выпекаем обычный бисквит.
- Яйца взбить с сахаром миксером на высокой скорости. Взбивать не менее 5 минут, а лучше 8.
- В яичную массу частями вводить муку. Добавить разрыхлитель теста. Аккуратно перемешать венчиком или миксером на низкой скорости.
- Вылить тесто в форму для выпечки диаметром 26 см. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. Духовку при выпечке не открывать, иначе бисквит осядет. Бисквит остудить. Измельчит в крошку с помощью блендера.
- Крошку смешать со сгущенным молоком. Должна получиться довольно пластичная масса. Из массы вылепить шарики диаметром примерно 5см.
Кейк-попсы готовы, осталось проткнуть палочкой, окунуть шарики в растопленный шоколад или глазурь и можно подавать на стол.
Приятного аппетита.
