Попробуйте приготовить три замечательных рецепта с вегетарианским сыром Green Vie.
Рецепт лепешек с картофелем и сыром Green Vie:
Ингредиенты:
- 1 большой картофель, натертый
- 50 грамм сыра Green Vie, натертого
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Авокадо (необязательно)
- Петрушка (необязательно)
Способ приготовления:
- В миске смешайте натертый картофель, веганский сыр, муку и специи до получения однородной массы.
- Выжмите из смеси лишний сок.
- С помощью 2 столовых ложек сформируйте круглые и плотные лепешки.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лепешки с каждой стороны по 2 минуты до получения хрустящей золотистой корки.
- Размягчите авокадо и приправьте солью, перцем и лимонным соком по вкусу.
- Накройте тарелку маслом авокадо и положите на нее лепешки. Посыпьте сверху петрушкой (по желанию) и наслаждайтесь!
Гирос с грибной начинкой:
Ингредиенты на 6 порций:
- Масло Green Vie Tziziki
- 400 граммов грибов на выбор
- 2 белых лука
- 2 помидора
- 1/2 пучка петрушки
- 10 листьев салата
- 200 миллилитров оливкового масла
- 50 граммов соевого молока
- 20 граммов уксуса
- Приправы по вкусу: соль, перец, дымчатый паприка, кумин и чили для любителей острого.
- 6 лепешек
Способ приготовления:
- Нарежьте грибы на небольшие кусочки.
- Положите грибы в миску, добавьте уксус, соевое молоко, специи, оливковое масло и хорошо перемешайте.
- Оставьте маринад в холодильнике на час.
- Поставьте грибы в разогретый духовой шкаф на 200 градусов на 10 минут.
- После 10 минут переверните грибы и оставьте еще на 5 минут.
- Нарежьте помидоры, лук, петрушку и салат на мелкие кусочки.
- Намажьте лепешку обильным слоем масла Green Vie Tziziki, сверху положите свежие овощи и на них — маринованные грибы.
- Прикройте другой половинкой лепешки и подавайте.
Приятного аппетита!
Паста с грибным соусом:
Ингредиенты:
- 250 граммов пасты (выбор за вами)
- 150 миллилитров кешью/миндального масла
- 100 граммов нарезанных грибов
- 6 столовых ложек натертого сыра Parmesan GreenVie
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки чили (для любителей острого)
- 1/2 стакана воды
Способ приготовления:
- Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке и отложите. Способ приготовления соуса:
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на сильном огне.
- Добавьте чеснок и грибы и обжаривайте их 2-3 минуты.
- Посыпьте специями — солью, перцем, мускатным орехом и чили.
- Добавьте кешью/миндальное масло и готовьте еще 3 минуты.
- Потом добавьте воду и дайте соусу покипеть 5 минут до получения густой и однородной консистенции.
- Добавьте вареную горячую пасту в соус и перемешайте в течение 3 минут.
- Переложите в красивую тарелку и посыпьте натертым сыром Parmesan GreenVie по вкусу.
Приятного аппетита!
