fbpx

Тайваньский бисквит «Кастелла» — пошаговый рецепт

Тайваньский бисквит «Кастелла» не чрезмерно сладкий и настолько нежный, что от него просто невозможно оторваться.

Рецептом поделилась автор кулинарного блога tomka_recepti. По желанию к этому бисквиту можно приготовить какой-нибудь сладкий соус или крем.

Нужны такие ингредиенты:

Молоко 65 гр.

Масло 65 гр.

Мука 65 гр.

Желтки 4 шт.

Ванильный экстрат.

Белки 4 шт.

Сахар 65 гр.

Приготовление:

1) В молоко добавляем масло и разогреваем до жидкой консистенции.

See Also

2) Помешивая добавляем муку. В эту массу вливаем желтки по одному, и каждый раз перемешиваем до однородности. Следом добавим ванильный экстракт.

3) Взбиваем белки, добавляем сахар и взбиваем миксером на большой скорости до стойкой пены.

4) Вводим массу с желтками в белки, легонько перемешиваем.

5) Тесто выкладываем в форму 18 см. С внешней стороны форму хорошо обертываем фольгой и заливаем горячей водой.

6) Выпекаем в уже разогретой духовке при 150 градусах 1 час.

Приятного аппетита!