fbpx

Самый вкусный ПП «Black бургер»

«Black бургер» — бургер, который можно сделать дома. По словам фудблогера ninosita_911, получается очень сытным и очень сочным.

Что понадобится?

Булочка:

  • яйцо;
  • 30 овсяных отрубей;
  • 35 г овсяной муки;
  • 60 г молока;
  • соль;
  • 2 г разрыхлителя;
  • натуральный краситель (бамбуковый уголь)
  • кунжут по желанию.

Соус:

  • 25 г натурального йогурта;
  • 15 томатной пасты;
  • 5 г горчицы;
  • копчёная паприка;
  • соль, чили.

Котлета:

See Also

  • 100 г фарша (бедро индейки);
  • 10 г лука;
  • соль, специи по вкусу.

Начинка:

  • лист салата;
  • 30 г помидора;
  • ½ красного лука;
  • 17 г сыра (17%);
  • 1 ст.л. уксуса;
  • 100 мл воды;
  • подсластитель.

Как приготовить?

  1. Замаринуйте лук. Нарежьте его полукольцами, выложите в глубокую тарелку, добавьте уксус, горячую воду, соль, подсластитель, перемешайте и оставьте на 30 минут.
  2. Перемешайте ингредиенты для булочки и отправьте в микроволновку на четыре минуты или в духовку при 180оС на 25 мин.
  3. Для котлеты лук измельчите в блендере до кашицы, сформируйте котлету, и обжарьте с двух сторон. За минуту до готовности выложите на котлету сыр.
  4. Булочку разрежьте на две части и слегка поджарьте.
  5. Соберите бургер. Смешайте все ингредиенты для соуса и смажьте им обе части булочки. Сверху на соус выложите по 1 ч.л барбекю. На нижнюю часть поместите салатные листья, потом котлету с сыром, помидоры, маринованный лук и накройте верхней булочкой.