Для того, чтобы блинчики получили зеленый цвет, в этом рецепте используется шпинат. Без преувеличения — это один из самых вкусных вариантов потребления этой овощной культуры. Ведь сам по себе шпинат не отличается ярким вкусом, но содержит множество незаменимых для организма веществ, в частности клетчатку, витамины Е, А, РР, В, фосфор, магний, кальций и другие.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Яйца — 3 Шт.
- Молоко — 250 мл
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ст. л.
- Шпинат — 150 г
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Вода — 200 мл
Приготовление:
- Шпинат заранее размораживаем.
- Разбиваем яйца в миску.
- Сразу добавляем к ним соль и сахар.
- Взбиваем до образования однородной массы.
- Далее добавляем молоко.
- Опять взбиваем.
- Следующий этап — мука. Постепенно всыпаем ее в яично-молочную массу, постоянно помешивая.
- Добавляем воду и снова перемешиваем.
- Берем размороженный шпинат.
- Добавляем к нему растительное масло и кладем в блендер.
- Делаем шпинатное пюре.
- Смешиваем шпинат и нашу заготовку для теста.
- Хорошо перемешиваем до консистенции густой сметаны.
- Выпекаем блины и подаем к столу.
Приятного аппетита!
