Универсальный осенний гарнир, легкий в приготовлении. Попробуйте приготовить и насладитесь оригинальным вкусом.
Ингредиенты:
- Тыква свежая — 800 г
- Апельсиновый сок свежий — 200 мл
- Мед — 70 г
- Масло растительное + сливочное — 1 ст.л
- Бадьян — 1 звездочка
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- В ковшик налить сок, добавить бадьян и выпарить на среднем огне несколько минут, до загустения массы.
- Отставить сироп в сторону, чтобы остудить его.
- Тыкву почистить и порезать на небольшие кусочки.
- Разогреть на сковороде масло, добавить тыкву, немного присолить по вкусу, и готовить до мягкости тыквы, выпаривания жидкости, чтобы тыква начала жариться в масле.
- Снять сковороду с огня и дать остыть тыкве.
- Переложить тыкву в стакан блендера, добавить уваренный сок апельсина, и взбить до однородности в пышную массу.
Пюре готово. Приятного аппетита!
