Полезный, богатый белком, безглютеновый, веганский рецепт Mac and Cheese с фасолью, картофелем, цельнозерновой пастой и брокколи за 40 минут — @micadeli_ поделилась полным рецептом ниже!
Ингредиенты:
250 г цельнозерновых макаронных изделий
200 г картофеля
1 банка фасоли, приготовленной (230 г)
3 столовые ложки пищевых дрожжей
1 луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока
Сок из 1/2 лимона
1 чашка овсяного молока
1-1,5 стакана воды
100г брокколи
1/2 чашки веганских панировочных сухарей с пармезаном
Соль и перец
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180С (350F). Отварите картофель и макароны по отдельности согласно инструкции на упаковке.
Добавьте в блендер следующее: приготовленную фасоль, приготовленный картофель, пищевые дрожжи, лук, чеснок, лимон, овсяное молоко, воду, соль и перец. Перемолоть до кремообразного состояния.
Поместите приготовленные макароны в форму для запекания, полейте соусом и украсьте брокколи. Посыпьте веганским пармезаном или панировочными сухарями и запекайте в течение 15 минут, пока блюдо не станет пузырчатым и покроется золотистым румянцем.
