Печенье «Малютка». Рецепт

Вкусное, многим знакомое с детства хрустящее и изящное маленькое печень на один укус, которое, буквально, тает во рту.

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 80 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 50 мл
• Соль — щепотка
• Экстракт ванили — 1 ч.л.
• Мука — 110 г
• Крахмал кукурузный — 30 г

Приготовление:

1. В миску выложить мягкое сливочное масло, соль, сахар, экстракт ванили (или ванильный сахар).
2. Перемешать венчиком до однородности.
3. Добавить яйцо и молоко, снова объединить ингредиенты, затем в массу просеять муку и крахмал.
4. Венчиком замесить тесто консистенции очень густой сметаны.
5. Переложить в кондитерский мешок или в простой плотный пакет, у которого нужно срезать небольшой уголок.
6. Противень застелить пергаментом и выдавить на него маленькие горошины на расстоянии друг от друга, так как печенье в процессе выпечки увеличится в диаметре.
7. Выпекать на среднем уровне духовки в режиме «верх и низ» при температуре 180 градусов 8 минут. Параметры выпекания корректируйте по своей духовке. Готовое печенье должно иметь румяный ободок.

Остудить и подавать к молоку, компоту, чаю или кофе. Приятного аппетита!