В этом рецепте основного блюда от @aymorr сошлось все: просто, быстро и со вкусом. Паста с томатами, базиликом и моцареллой — итальянское блюдо невероятных красок и вкусов
Ингредиенты на 4 порции:
⠀
• Паста — 250 гр
• Помидоры черри — 600 гр
• Томатный соус — 400 гр
• Моцарелла (ещё можно взять страчателлу) ~ 2 больших головки
• Свежий базилик — несколько веточек
• Оливковое масло
• Соль, перец, травы
Способ приготовления:
Ставим вариться пасту. Для того, чтобы отварить её до состояния al dente, нужно 10 мин, но предварительно обязательно перепроверьте информацию о времени на упаковке.
⠀
Параллельно разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло, нарезанные черри и базилик. Поджариваем на среднем огне до средней мягкости помидоров. Добавляем соус, уменьшаем огонь до медленного и оставляем ~ на 5-7 мин. К этому времени как раз будет готова паста. Сливаем воду, перекладываем пасту в сковороду и засыпаем предварительно натертую моцареллу (1/2 от общего количества в рецепте). Перемешиваем пока сыр полностью не растворится.
⠀
При подаче добавляем вторую нарезанную головку сыра + листочки базилика + тертый пармезан
