fbpx

Кутабы с сыром и помидорами: вкусно и сытно

Кутабы — мучное блюдо азербайджанской кухни. Фудблогер Виктория рекомендует добавлять в них сыр и помидоры.

Что понадобится?

  • мука – 260 г;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • оливковое масло – 1,5 ст.л.;
  • кипяток – 145 г;
  • сулугуни – 250 г;
  • черри, укроп.

Как готовить?

See Also

  1. Просеивайте в миску муку. Наливайте воду, добавляйте масло, солите. Замешивайте тесто миксером или вручную.
  2. Оборачивайте тесто пленкой и оставляйте на полчаса.
  3. Натирайте сыр и смешивайте его с помидорами. При желании добавляйте творожный сыр или творог.
  4. Начинайте делать кутабы. Раскатайте большой пласт теста и вырезайте лепешки блюдцем или сделайте колбаску, нарезайте ее и раскатывайте.
  5. Тесто раскатывайте очень тонко. Предварительно хорошо его вымешайте.
  6. Использовать немного муки при раскатывании, чтобы во время жарки она не дымилась.
  7. Начинку размазывайте по одной части лепешки тонким слоем. Лепешку складывайте вдвое, соединяйте края и обжаривайте с двух сторон на сковороде до золотистого цвета.
Перейти к содержимому