Предлагаем вам рецепт ярких, вкусных и низкокалорийных овощей, которые не стыдно поставить на праздничный стол, и при этом не бояться за свою фигуру
Вам потребуется —
6 средних перцев разного цвета
Для начинки:
- Большой кабачок
- Крупная морковь
- Корзинка шампиньонов
- Средняя цветная капуста
- Большая луковица
- Приправы — соль, перец, тмин
Для соуса:
- Стакан кипятка
- 3 измельченных помидора или пол банки консервированных измельченных помидоров, без сахара
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 2-3 зубчика измельченного чеснока
- Соль, перец, 5-6 листиков базилика
Приготовление:
Измельчите овощи в кухонном комбайне до мелкой текстуры, не растирая до пюре.
Отожмите жидкость или переложите овощи в дуршлаг, расположенный над кастрюлей в которой вы будете их варить.
Соки выделяемые овощами богаты витаминами и минералами, используйте их для соуса во время приготовления.
Приправьте начинку столовой ложкой томатной пасты, соли, черного перца, тмина или любой другой специи.
Срежте головки перца и очистите от семян.
Наполните каждый перец до краев и разложите в кастрюле.
Смешайте все ингредиенты соуса, полейте перец и готовьте до размягчения.
Во время приготовления из овощей будет выделяться жидкость, которая должна испариться до получения густого соуса.
Приятного аппетита
Рецепт придоставлен центром поддержания здорового образа жизни — Хели Маман
