fbpx

Итальянский пирог «Мильяччио»

Этот пирог делается «на скорую руку», но при этом отличается необычайно сливочным вкусом и потрясающим ароматом.

Рецептом приготовления поделилась фуд-блогер Анастасия Головина.

В кастрюлю наливаем 500 мл. молока и 300 мл. воды, добавляем 50 г. сахара, 50 гр. сливочного масла, ванилин и кожуру (не цедру ) от апельсина и лимона (1/4 часть от фрукта, остальная нам пригодится позже).

Когда масло и сахар растворятся, постепенно вводим 180 гр. манки.

Далее варим как манную кашу, постоянно помешивая, вынимаем кожуру и убираем остывать.

В отдельной миске взбиваем 3 яйца и 200 гр. сахара, добавляем ванилин и цедру с оставшегося лимона и апельсина. Взбиваем и добавляем рикотту (250гр).


Перемешиваем до однородности. Добавляем остывший манный крем и переливает все в форму. Форма в 22 сантиметра подойдет идеально.

Заранее нагреваем духовку, режим ‘верх-низ’, 180 градусов.

See Also

Выпекаем 50 минут. Если вдруг пирог не потрескается сам, его можно немного потрясти.

Когда пирог готов, даём ему остыть. После посыпаем сахарной пудрой и украшаем.

«Вот и все, рецепт достаточно простой — накосячить сложно», — говорит кулинар.

Приятного аппетита!