На приготовление этого блюда у вас уйдет 30 минут.
Оригинальный вкус ему придают смесь лука, чеснока, имбиря, порошка карри, сливок и бульона. А куриные бедра готовятся прямо в соусе, так что вы не упустите ни капли вкуса.
Вот все, что вам нужно:
1 стакан риса
4 чайные ложки оливкового масла
1 манго, нарезанный
1 сладкая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
4 зубчика чеснока, мелко нарезанного
2 чайные ложки тертого имбиря
½ столовой ложки порошка карри
¼ чайной ложки соли
400 мл. сливок
½ стакана куриного бульона
6 шт. куриных бедер без костей и кожи
2 столовые ложки сока лайма
Приготовление:
Отварить рис согласно инструкции на упаковке.
Тем временем нагреть 2 чайные ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
Добавьте манго. Готовьте, помешивая, до мягкости, около 3 минут.
Снимите с огня и разомните манго толкушкой для картофеля до однородной массы. Переложите в миску и протрите сковороду.
Нагрейте оставшиеся 2 чайные ложки масла на среднем огне. Добавить лук, готовьте около 3 минут. Добавьте чеснок, имбирь, порошок карри и соль. Готовьте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте сливки, бульон и пюре из манго.
Добавьте курицу. Уменьшите огонь до среднего. Готовьте, помешивая, около 15 минут. Добавьте сок лайма и готовьте еще около 3 минут.
Подавайте с рисом и наслаждайтесь!
