fbpx

Хрустящая жареная картошка с одной гениальной хитростью

Не хочется есть рис, макароны и т. д. — жареный картофель готовится быстро, имеет особенно приятный вкус и всегда является отличным гарниром! Существует множество вариантов вкусного жареного картофеля, украшенного луком, беконом или другими ингредиентами, но, вполне возможно, что теперь вы будете подавать только этот вариант жареной картошки!

Ингредиенты:

  • картофель — 700 г
  • красная луковица — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • оливковое масло — 2 стол. л.
  • соль
  • перец
  • петрушка — 3 веточки

Приготовление:

  1. Картофель, неочищенный, отварите в кастрюле с большим количеством подсоленной воды до полной готовности.
  2. Слейте воду и дайте постоять.
  3. Очистите кожуру, пока она еще горячая, и дайте полностью остыть в течение примерно 45 минут перед дальнейшей обработкой.
  4. Очистите лук и нарежьте его кубиками.
  5. Петрушку вымойте, оторвите листья от стеблей и измельчите.
  6. картофель нарезаем кубиками толщиной примерно 0,5 см.
  7. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте кубики картофеля до хрустящей корочки с обеих сторон, примерно 5-6 минут.
  8. Жареный картофель становится особенно хрустящим, если его медленно обжаривать на среднем огне и немного помешивать.
  9. Незадолго до окончания к жареному картофелю добавьте лук и обжаривайте несколько минут все вместе.
  10. Затем добавьте петрушку, приправьте солью, перцем и небольшим количеством тертой цедры лимона.

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому