fbpx

Домашняя карамель на сливках

Вкусную карамель можно приготовить и в домашних условиях.

Понадобится минимальный набор продуктов и желание получить отменное лакомство. Рецептом поделилась автор кулинарного блога tomka_recepti.

Нужны такие ингредиенты:

Сливки (30-36%) 120 гр.

Сахар 120 гр.

Вода 30 гр.

Масло 30 гр.

Соль 0,3 ч.л

Способ приготовления:

1) Сливки нагреваем, чтобы были горячие.

See Also

2) К сахару добавляем воду, не перемешиваем, а прокручиваем кастрюльку, чтобы равномерно нагревался сахар, это занимает 5-8 мин. Он должен быть золотистого цвета. Важно не передержать, чтобы карамель не горчила.

3) Выключаем огонь. Понемногу добавляем горячие сливки к растопленному сахару.

4) Добавляем масло. Перемешиваем и снова включаем огонь на 3 минуты.

5) По желанию в конце можно добавить соль.

Приятного аппетита!