Ужин для худеющих: рецепт сытного овощного карри

Ужин должен быть сытным, но в то же время и легким для желудка. Ведь слишком тяжелый последний прием пищи плохо влияет на сон. Одним из тех блюд, которые можно употреблять вечером, является сытный овощной карри. Это веганское блюдо хорошо усваивается и не вредит фигуре.

Ингредиенты:

  • 1 банка (450 мл) нута (можно использовать отварной)
  • 1/2 банки (220 мл) кокосового молока
  • 1/2 банки (220 мл) томатов в собственном соку
  • 1 лук
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. куркумы
  • 1/2 ч.л. порошка чили
  • 1 ч.л. карри
  • соль по вкусу
  • для подачи: рис и овощи на ваш выбор.

Способ приготовления

Разогреть масло в большой сковороде и обжарить мелко нарезанный лук (3-4 минуты), пока он не начнет карамелизоваться.

See Also

Добавить все специи и измельченный чеснок. Готовьте еще минуту, продолжая помешивать. Добавить нут, кокосовое молоко и томаты в собственном соку, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20-25 минут. Подавать с рисом или овощами.