Рецепт изысканного супа том ям: вкусно и красиво

Если вы любите тайскую кухню, то рецепт супа Том ям придется вам непременно по душе. Его часто можно увидеть в меню различных заведений питания. А все потому, что его вкус является невероятно вкусным и необычным.

Большинству может показаться, что этот суп – тяжелое в приготовлении блюдо. Однако, это не правда. Например, украинский шеф-повар Евгений Клопотенко на своей странице в YouTube показал, что такой суп очень просто приготовить дома. Попробуйте его!

Ингредиенты:

  • куриное бедро или филе — 1 шт
  • тигровые креветки — 200 гр
  • мидии — 100 гр
  • перец чили — 1/2 шт
  • пучок кинзы — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • каффир-лайм — 5-7 листочков
  • лемонграсс — 1 стебель
  • шампиньоны — 100 гр
  • лайм — 2 шт
  • лук — 1/2 шт
  • рыбный соус — 3 ст. л
  • подсолнечное масло — 2 ст.л
  • томатная паста — 1 ст. л
  • куриный бульон — 1 л
  • имбирь — по вкусу
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

See Also

  1. Нашинкуйте мелко луковицу и корень имбиря. Порежьте на тонкие кружочки лемонграсс, 10 г перца чили и зубчик чеснока;
  2. В 2-литровую емкость налейте 1 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте на ней овощи. Только лук станет мягким — добавьте к смеси пасту «том ям» и налейте 1 л куриного бульона;
  3. Доведите жидкость до кипения, а затем положите туда 3 листочка каффир-лайма, креветки, мидии и рыбный соус;
  4. Измельчите Криби небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите еще 10 минут на среднем огне;
  5. За несколько минут до готовности положите измельченные листья кинзы и сок половины лайма, чтобы вкус вашего блюда был более насыщенным. Этот суп станет любимым в вашей семье!

Готовить – это легко! Приятного аппетита!

Несколько простых советов
Скорее всего, у вас возникнут вопросы в отношении ингредиентов. Сегодня все эти продукты можно найти в крупных супермаркетах или интернете. Если не найдете замороженные стебли лемонграсса, можете купить сушеные. Единственное, что вы должны помнить, что в этом супе очень важно добавить все ингредиенты. От этого будет зависеть то, насколько ваш том ям будет похож на аутентичный вариант.