Рататуй с курицей: как приготовить легкий и полезный ужин

Рататуй с курицей отлично подходит для легкого ужина. Если еще не пробовали это блюдо, то самое время заняться готовкой!

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 г
  • Баклажан — 1 шт
  • Цуккини — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Помидор черри — 5 шт
  • Чеснок — 3 г
  • Томатная паста — 100 г
  • Вода — 100 мл
  • Зелень — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Оливковое масло — 2 ст. л
  • Соль, перец — по вкусу
  • Подсластитель — по вкусу.

Способ приготовления:

Порежьте баклажан, посолите и оставьте на 10 минут. Нашинкуйте остальные овощи – цуккини, болгарский перец, лук и чеснок.

Далее нарежьте куриное филе. Пассируйте лук и чеснок в оливковом масле, затем добавьте курицу и обжаривайте пять минут.

Затем выложите на сковороду промытые кусочки баклажана, цуккини и болгарский перец.  Перемешайте овощи и обжаривайте две минуты.

See Also

Добавьте половинки помидор черри, томатную пасту, соль, подсластитель, перец, прованские травы, овощной воду или бульон (по вкусу).

Все перемешайте и тушите под крышкой в течение 15 минут. При подаче посыпьте рататуй измельченной зеленью.